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Qualifizierung zur Herstellung von Hackfleisch/zur Bearbeitung von Fleisch

Kategorien:   Berufsbezogene Kurse, Branchen

Anbieter:   ARBEITSGEMEINSCHAFT SELBSTäNDIGER MIGRANTEN E.V.

Hackfleisch herzustellen ist in Deutschland in der Regel nur denjenigen erlaubt, die eine Meisterprüfung bestanden haben. In Kooperation mit der Fleischerfachschule Hamburg und in Kooperation bietet asm einen Lehrgang an, der erfolgreiche Absolventen dazu berechtigt, ohne Meisterbrief Hack- und Scheibenfleisch zu verarbeiten und zu verkaufen. Sie können nach bestandener Abschlussprüfung eine Ausnahmebewilligung beantragen und sich in die Handwerksrolle der Handwerkskammer Hamburg eintragen lassen.

Zielgruppe:

Der Kurs richtet sich an Personen mit Migrationshintergrund, die im Lebensmitteleinzelhandel selbstständig sind und an Arbeitslose mit Erfahrung im Lebensmitteleinzelhandel. ASM führt den Kurs in Kooperation mit der Fleischerfachschule durch.

Der Schwerpunkt der 176 Unterrichtsstunden liegt auf dem Gebiet der Hygiene. Der Kurs ist auch für Teilnehmer geeignet, deren Muttersprache nicht Deutsch ist.

Wer die Prüfung besteht, erhält auf Antrag eine Ausnahmebewilligung und kann in einem Betrieb selbst Hackfleisch und Scheibenfleisch herstellen und verkaufen ohne einen Meisterbrief zu haben.

Dauer: 176 UE

Preis: 1800,- €

Zusätzliche Informationen

Kurszeit: Montags und mittwochs von 15:30 - 20:00
Unterricht mit praktischen Einheiten findet in den Abendstunden und an Sonnabenden statt.

Kursort:  Fleischerfachschule, Angerstraße 4, Hamburg-Hohenfelde

Informationen und Anmeldung: asm e.V.,  Lale Incesu, Telefon: 040- 361 38-766 oder per E-mail: lale.incesu@remove-this.asm-hh.de

In der Regel 1 Kurs im Jahr

Die Gebühren für den Lehrgang betragen 1800 Euro, die Prüfungsgebühren 250 Euro. Unter bestimmten Voraussetzungen können rund 30 Prozent der Kosten über den Weiterbildungsbonus erstattet werden. Bei der Beantragung der Ermäßigung sind ASM-Mitarbeiter behilflich.

Informationen zum Ausdrucken in der unten angehängten Datei

Infomaterial zum Downloaden:

ASM_Qualifzierung_ZubereitungHackfleisch2016.pdf

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